Destino: Colonia Caroya
El miércoles 21 de junio los alumnos de 2° y 3° Año del Ciclo Básico, acompañados por sus respectivos docentes, realizaron una salida educativa a la ciudad de Colonia Caroya (provincia de Córdoba). En dicha ocasión visitaron el Vivero Agroforestal Córdoba Norte y la fábrica de chacinados "Norma Londero".
Esta salida se enmarca dentro del proyecto "Ecocultura y Cooperativismo", que involucra a dos materias: Educación Tecnológica por un lado, y Formación para la Vida y el Trabajo (popularmente conocida como "FVT") por otro lado. Los alumnos de 3° año llevan adelante un proyecto de Huerta del que ya hablaremos más adelante.
El Vivero Agroforestal ubicado en Colonia Caroya es un emprendimiento sostenido por organismos gubernamentales y no gubernamentales. Allí son criadas distintas especies de árboles, con los cuales se realizan planes de forestación en distintas regiones.
Por su parte, Norma Londero es una emprendedora nacida y criada en Colonia Caroya, ampliamente reconocida en el rubro de los productos regionales. Ella es descendiente de inmigrantes italianos (recordemos que Colonia Caroya en sí fue fundada por ellos) y cuando inició su negocio le imprimió ese rasgo cultural: produce mermeladas y chacinados con estilo friulano (el Friuli es una región de Italia). Nuestros alumnos realizaron la tradicional visita guiada, y pudieron contemplar el sótano donde son conservados los chacinados.
La salida educativa se realizó dentro del horario escolar y pese a su brevedad fue muy provechosa. Los alumnos pudieron contemplar un vivero "a lo grande" y aprender técnicas para aplicar en el propio proyecto de Huerta. Además, el ejemplo del emprendimiento de chacinados es de esperar que constituya un incentivo que los aliente a pensar en futuras iniciativas propias.
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